Menù

IL CUCININO BURGER
110 g di burger di manzo irlandese in un morbido panino artigianale con maionese alla paprika, bacon alla piastra, insalatina fresca, cipolla caramellata e cheddar cream.

7,5 €

DALL’ORTO  Vegan
Misto di verdure cotte al forno servite con pane artigianale e olio alle erbette

6 €

POTATOES  Vegan
Terrina di patate cotte al forno con salse fatte in casa

5 €

PINZIMONIO  Vegan
Verdure di stagione accompagnate da hummus di ceci e maio vegana servito con pane carasau croccante al forno

5 €

GAMBERI ALLA PIASTRA, GAZPACHO E GOCCE AL BASILICO

6 €

MAIONESE AL PARMIGIANO, POMODORINI E SPINACINO IN PADELLA

5 €

RAGÙ DI MANZO, PECORINO E OLIO AL PREZZEMOLO

5 €

CHITARRINA alla carbonara con tartare di gambero e polvere di guanciale.

16 €

TORTELLONE RIPIENO DI CACIO E PEPE con sugo d’arrosto e crema al peperone rosso.

14 €

TAGLIATELLA AL ROSMARINO con pesto di zucchine, basilico e anacardi con zucchine fritte e fiori.

13 €

LA TARTARE
200g di tartare di scamone condita con scalogno, capperi e sale nero servita con vinaigrette al Tabasco, salsa Worchestershire e senape di Dijon e accompagnato da foglie in cialda.

15 €

IL CARPACCIO
di tonno naturale servito con giardiniera artigianale, salsa al mango, gel al limone e coulisse al lampone.

16 €

ACCOMPAGNATI DA UN SOFFICE BUN ARTIGIANALE

POLLETTE: polpette di pollo su terra di pane e acciughe, misticanza, salsa verde e maionese al parmigiano.

15 €

IL POLPO: arrosto e la sua maionese su crema di pisellini, quenelle di patate al burro salato, nuvola di tapioca al nero di seppia e cipolla marinata.

15 €

MELANZANA glassata alla bbq servita con chips di seitan alla farina di piselli, hummus di edamame e maionese al lemongrass.

14 €

IL FILETTO: filetto di manzo irlandese servito con fondo alla liquirizia , cremoso alle patate dolci e insalata di spinacini freschi.

22 €

IL CUCININO BURGER
220g di burger di manzo irlandese in un morbido panino artigianale con maionese alla paprika, bacon alla piastra, insalatina fresca, cipolla caramellata e cheddar cream.

14 €

DALL’ORTO
Misto di verdure cotte al forno servite con pane artigianale e olio alle erbette

11 €